La odontología es una especialidad médica cuyo origen surge en el antiguo Egipto hace más de 5.000 años y desde entonces no ha dejado de mejorar hasta convertirse una ciencia. En concreto, es la rama de la medicina especializada en el estudio y tratamiento del órgano estomatognático, que comprende todo órgano y tejido que se encuentra en la cavidad bucal.
Además, su cobertura se expande hasta las áreas del cráneo, cara y cuello.
La odontología se ocupa de prevenir, realizar diagnósticos y tratar las afecciones que perjudican todas las partes involucradas a la estructura mandibular, la cual comprende: dientes, encías, periodontal, articulaciones temporomandibular, músculos y nervios locales y de las áreas vecinas.
Sin embargo, la odontología ocupa más allá de su campo tradicional, también estudia y trata las demás partes de la cavidad bucal, lo que le facilita la colaboración con la otorrinolaringología, oftalmología y neurología.
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